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番茄香干烩丝瓜的做法

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番茄香干烩丝瓜

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春天是万物复苏的季节，各种新鲜时蔬应运而生，现在正是丝瓜上市的季节，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁"美人水"之称，女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

丝瓜 1根

、

蒜苔 2根

、

大蒜 8克

、

花生油 10克

、

盐适量

、

鸡精 0.5克

、

卤肉汤 30克

、

香干 2片

、

花椒粉 0.5克

、

芝麻油 4克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/20 点击查看大图
把丝瓜去皮后，用刀切成菱形块，香干洗净后用刀切成小块备用。
步骤3/20 点击查看大图
再把番茄洗净后切成小块，蒜苔切小丁备用。
步骤4/20 点击查看大图
大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里，绞碎后取出备用。
步骤5/20 点击查看大图
锅烧热后，倒入花生油烧热后爆香蒜末。
步骤6/20 点击查看大图
这个时候加入卤肉汤。
步骤7/20 点击查看大图
加入一半切碎的蒜苔丁，大火翻炒均匀后。
步骤8/20 点击查看大图
加入切块的番茄。
步骤9/20 点击查看大图
大火继续翻炒至番茄块变软，加入切小块的香干。
步骤10/20 点击查看大图
锅中倒入适量的清水。
步骤11/20 点击查看大图
锅中加入花椒粉。
步骤12/20 点击查看大图
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
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大火煮沸后，放入切块的丝瓜。
步骤14/20 点击查看大图
煮沸后小火慢慢炖至汤汁浓稠的时候。
步骤15/20 点击查看大图
这个时候加入鸡精调味。
步骤16/20 点击查看大图
撒上剩下的蒜苔小丁。
步骤17/20 点击查看大图
关火后，淋上芝麻油即可。
步骤18/20 点击查看大图
营养丰富又健康好吃的番茄香干烩丝瓜就可以了。
步骤19/20 点击查看大图
米饭的绝对杀手，而且颜值担当。
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成品一

小贴士

丝瓜不宜炖的时间过长，煮沸后看见丝瓜变色后就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-10

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