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Kitty曲奇小饼干的做法

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Kitty曲奇小饼干

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记得最初做烘焙的初心是为了能让孩子们吃上无添加，无防腐的零食，为了这个梦想一直努力着，经历了很多挫折与失败也没能打消我继续做烘焙的想法，无数次的失败才能让我总结出来更多的经验，最终走向成功，然而这款Kitty饼干真却很简单，三岁的女儿自己都能够做的有模有样！

食材清单加入采购清单

30-60分钟

黄油 230克

、

糖粉 160克

、

全蛋液 75克

、

低筋面粉 450克

、

香草精适量

、

红丝绒溶液一滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先过筛低筋面粉备用
步骤2/15 点击查看大图
黄油软化至用手能戳一个坑的状态
步骤3/15 点击查看大图
加入糖粉
步骤4/15 点击查看大图
用刮刀拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
电动打蛋器低速打发至颜色发白，呈羽毛状，再加入几滴香草精搅匀。
步骤6/15 点击查看大图
分三次加入全蛋液，每加一次搅打均匀再加下一次。
步骤7/15 点击查看大图
分两次加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
将面团均分成两份，取其中一份加入一滴红丝绒溶液，揉匀。
步骤9/15 点击查看大图
将原色面团装入保鲜袋擀成长方形。
步骤10/15 点击查看大图
再将粉色面团同样装入保鲜袋擀成长方形
步骤11/15 点击查看大图
用Kitty饼干模具先压出轮廓，再压出鼻子眼睛嘴巴蝴蝶结等细节部位
步骤12/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱上下火140度烤15到20分钟。
步骤13/15 点击查看大图
配方的量用风炉烤刚好烤四盘
步骤14/15 点击查看大图
可爱的Kitty
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开吃

小贴士

注意⚠️1、我用的是王后低筋面粉，吸水性超强，所以出来的面团非常干爽，我没冰箱冷藏，直接擀开压膜的，如果大家的面粉吸水性弱，那么在揉成团以后放冰箱先冷藏一个小时再擀。 2、烘烤时要注意温度别太高，最后5分钟要看住了，避免上色严重糊掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-11

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