风味炒米粉~真的比大排档炒的还好吃
-
步骤1/10
点击查看大图
瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒和淀粉抓匀，再加少许油腌制10分钟。蔬菜类洗干净切丝、切段。
-
步骤2/10
点击查看大图
新竹米粉泡5分钟，开水下锅煮1至2分钟，捞出过凉后沥干水分，剪成三段。记住一定要剪，否则吃起来也不方便。如果买的是传统米粉，处理方法看正文第一点，这里不再赘述
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡蛋加少许料酒和盐打散，入油锅用筷子划炒成散开状盛出，油可以稍多点，接着炒肉
-
步骤4/10
点击查看大图
锅里留余油，下肉丝炒至变色盛出。
-
步骤5/10
点击查看大图
原锅加适量油，依次下洋葱和胡萝卜丝，如果没有洋葱，上一步炒肉的时候爆一点小葱白。
-
步骤6/10
点击查看大图
下芹菜翻炒至断生
-
步骤7/10
点击查看大图
下处理好的米粉
-
步骤8/10
点击查看大图
淋适量生抽，边淋边用筷子翻炒
-
步骤9/10
点击查看大图
炒均匀后加入肉丝和鸡蛋，最后加豆芽
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀，生抽调够味就行了，不用再加盐，起锅前洒少许五香粉拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-11
炒米粉的相关分类
炒米粉的相关推荐
-
#挪威三文鱼#香煎挪威三文鱼
76291人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#西红柿烧豆腐
416474人看过 -
虎皮辣椒
121436人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜，巨好吃的红烧豆腐块～
232506人看过 -
湿炒江西米粉
37346人看过 -
东北熘肉段
357052人看过 -
东北炖菜
39783人看过 -
肉炒青豆
26029人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18438370人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11296304人看过 -
脆皮豆腐
123594人看过 -
牛肉炒西芹~
10780人看过
