茄汁大虾
大虾是蛋白质含量很高的食品之一，和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。
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步骤1/8
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大虾洗净剪须开背去虾线。
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步骤2/8
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大葱切段（如果是小葱就打结），姜切片，淋上适量的料酒和盐腌制10分钟。
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步骤3/8
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热锅放油，油量可以比平时炒菜的多一点，油锅微微冒烟时入虾煸香。
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步骤4/8
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将腌制好的大虾倒入锅内，葱姜可以一起下锅。
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步骤5/8
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翻炒至大虾全部变成红色，把葱姜取出。
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步骤6/8
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转至小火后加入适量的番茄酱，喜欢浓郁汤汁的，可以多加一些番茄酱，翻炒均匀后加一点白砂糖调味。因为番茄酱偏酸，需要糖来综合一下甜味。
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步骤7/8
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加一点点水，大火烧开，待汤汁浓郁后即可装盘出锅。
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最后一步
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一道非常简单的茄汁大虾就做好啦，是不是非常简单呢，赶快试试吧，老少皆宜，厨房小白也不怕失手的'餐桌大菜'。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-11
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