金宝顶榴莲蛋糕
脆脆的金宝顶酥粒,加了榴莲泥的蛋糕体,更有榴莲肉夹馅,暗香浮动,榴莲控的最爱,没有之一啊。这里是3个纸杯蛋糕的量
-
步骤1/18
点击查看大图
先制作酥皮:10克黄油软化,和糖粉、中粉、杏仁粉各10克混合
-
步骤2/18
点击查看大图
搓成小颗粒,放进冰箱冷藏
-
步骤3/18
点击查看大图
榴莲肉压成泥备用
-
步骤4/18
点击查看大图
低粉和泡打粉混合过筛
-
步骤5/18
点击查看大图
黄油室温软化,加入细砂糖
-
步骤6/18
点击查看大图
用电动打蛋器搅打至颜色发白,体积变大
-
步骤7/18
点击查看大图
分次加入室温蛋液,每次加少量,打发均匀了再加下一次,这样不容易油水分离
-
步骤8/18
点击查看大图
加入30克榴莲果泥拌匀
-
步骤9/18
点击查看大图
倒入一半过筛的粉类,拌匀
-
步骤10/18
点击查看大图
重复上面2步,再加入30克榴莲泥和剩下的一半粉,面糊拌匀,装入裱花袋
-
步骤11/18
点击查看大图
挤入纸杯中至三分之一高度,每个纸杯正中间放上10克榴莲果泥
-
步骤12/18
点击查看大图
再挤入面糊盖上,约7分满
-
步骤13/18
点击查看大图
撒上金宝顶酥粒
-
步骤14/18
点击查看大图
烤箱上下火,中层,180度约25分钟左右(温度和时间请结合自己烤箱调整,以牙签戳试没有带出面糊为准)
-
步骤15/18
点击查看大图
成品
-
步骤16/18
点击查看大图
成品
-
步骤17/18
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
1、刚出炉表层酥脆,建议尽早吃,非常棒的口感体验,冷却后酥粒容易受潮变软
2、酥粒的多少按自己喜好,多余的可以放入冷冻下次使用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-11
榴莲蛋糕的其他做法
榴莲蛋糕的相关分类
榴莲蛋糕的相关推荐
-
千层榴莲蛋糕
128885人看过 -
榴莲蛋糕
47236人看过 -
榴莲蛋糕
15910人看过 -
土豆炖牛肉
21737784人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74631032人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#网红榴莲饼
3566985人看过 -
黄油年糕~易做又好吃
110212人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯(纸杯蛋糕)
5238415人看过 -
黄油年糕
12810人看过 -
皮蛋豆腐
31132142人看过 -
不回缩的海绵纸杯蛋糕
3378637人看过 -
电饭锅版戚风蛋糕
3029839人看过