【香煎藕饼】外酥里嫩，口口留香
-
步骤1/12
点击查看大图
莲藕洗干净，去皮
-
步骤2/12
点击查看大图
用小孔擦丝器擦成细碎的小丝
-
步骤3/12
点击查看大图
准备少量葱姜切成细沫
-
步骤4/12
点击查看大图
把肉糜加少量的清水搅拌上劲，再倒入藕泥搅拌均匀
-
步骤5/12
点击查看大图
加入老抽 盐 葱姜抹拌均匀（葱姜末一定要在最后这一步放入，因为搅拌的时间越长就味道越重）
-
步骤6/12
点击查看大图
用小勺子挖一勺，做成小团子（无需太圆）
-
步骤7/12
点击查看大图
平底锅放少量油，加热到8-9热，中小火，放入小团子，压扁，稍微整型
-
步骤8/12
点击查看大图
等到一面焦黄再翻面，不要着急翻面，否则容易碎掉
-
步骤9/12
点击查看大图
保持中小火慢慢煎，一定要用耐心。不要一次放太多的油，煎下一锅时再少量加油。
-
步骤10/12
点击查看大图
两面金黄即可出锅。
-
步骤11/12
点击查看大图
不要做太厚，如果比较厚中间不容易熟透，需要加锅盖焖几分钟再出锅。
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃最好。冷了可以入锅里再煎制一下，无需再放油。
不要做太厚，如果比较厚中间不容易熟透，需要加锅盖焖几分钟再出锅。
趁热吃最好。冷了可以入锅里再煎制一下，无需再放油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-12
香煎藕饼的其他做法
香煎藕饼的相关分类
香煎藕饼的相关推荐
-
#憋在家里吃什么#不炒不炖，鲜美营养的香煎藕饼
108453人看过 -
香煎藕饼｜秋天就是要吃藕，入口甘香，清甜又爽脆
693125人看过 -
红烧鲤鱼
2234439人看过 -
西红柿鸡蛋汤米皮凉皮
49298人看过 -
芹菜炒牛肉 家常做法 又脆又嫩特别香
69649人看过 -
一口停不下来的橙香反沙芋头
2835562人看过 -
水煮鱼片（巴沙鱼）
2682232人看过 -
#我为奥运出食力#用拿手菜助力中国健儿 鲜虾粉丝煲
154735人看过 -
川味腊肠
50057人看过 -
锡纸花甲
1340815人看过 -
#妈妈手中的安心味#凉拌豆皮
67769人看过 -
西红柿紫菜蛋花汤
9418985人看过
