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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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这道菠萝咕咾肉做起来很简单，也没有太多讲究，就是肉类最好选用里脊肉，做起来不会太老，而且很有弹性。金黄的里脊肉搭配上酸甜的菠萝肉，一个口感厚实，一个味道清爽，放在一起吃那叫一个绝配！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 300克

、

菠萝小半个

、

彩椒（红黄青椒）适量

、

鸡蛋一个

、

盐半小勺

、

白胡椒粉一小勺

、

料酒一小勺

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

清水适量

、

番茄酱三大勺

、

白糖一大勺

、

白醋半大勺

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
里脊肉洗净切块，彩椒和菠萝切块备用。
步骤2/9 点击查看大图
往肉里加入盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
腌制结束后分别加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用。
步骤4/9 点击查看大图
深口锅里倒油加热至6成热，加入里脊肉炸到金黄即可捞出沥油，备用。* 筷子放进去能冒泡就可以开始炸了
步骤5/9 点击查看大图
平底锅加入少量的油，放入彩椒和菠萝，翻炒至八分熟备用。
步骤6/9 点击查看大图
另起一锅加入适量水、油、番茄酱、白糖、白醋搅匀，再加水淀粉勾芡。
步骤7/9 点击查看大图
加入炸好的里脊，翻炒上汁，再加入青红椒和菠萝翻炒一会就行。
步骤8/9 点击查看大图
噔噔！酸甜可口的菠萝咕噜肉就完成啦~一盘菠萝咕噜肉摆上桌，红橙黄绿的配色相当讨喜，加上散发出来的酸甜香气，非常开胃。
最后一步点击查看大图
咬上一块肉，口味酸甜而富有弹性，一下子就满足了味蕾！再配上一块菠萝，质地多汁，带着恰到好处的酸，瞬间就消解了肥腻。

小贴士

1.腌制肉的时候可以久一点，这样比较好入味。 2.里脊肉只炸一次可以保持润滑的口感，喜欢脆的可以复炸哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-12

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