蒜香面包
家里的小宝贝特别喜欢吃甜点,平日里对烘焙类的蛋糕、面包一点抵抗力都没有。为了宝贝的健康成长,作为妈妈的我入手了烤箱,从此掉入烘焙坑。其实烘焙类的糕点,并没有想象中的那么难,适合家庭烘焙的美食有很多,所以想吃更加健康营养的糕点还是自己做起来吧!今天我给大家带来了一款适合家庭烘焙的蒜香面包,希望大家能够喜欢哦!
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步骤1/8
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把除黄油和表面用之外所有制作面团的材料混合和成扩展状态
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步骤2/8
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放入软化的黄油,继续和至出大片薄膜状,发酵至两倍大
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步骤3/8
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在发酵过程中,将挤表面用的软化好的黄油、蒜蓉(大蒜头拍碎切蓉)、盐混合拌匀,放入裱花袋备用。
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步骤4/8
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将发酵好的面团,排气后均匀分成8等份,松弛20分钟后,取一个面团压扁擀成椭圆形。
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步骤5/8
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从一侧卷起,封口捏紧,滚圆,封口向下,用擀面杖稍微压一下放入烤盘,进行二发。
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步骤6/8
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取出发酵好的面包,在中间割口,用喷壶在表面喷少许水雾,挤入蒜蓉酱,撒少许香葱末(我用的是香芹碎)。
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步骤7/8
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放入预热好的东菱烤箱180度18分钟左右,上色满意加盖锡纸(烤箱温度和时间仅供参考)。
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最后一步
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柔软拉丝的面包出炉啦!当香飘四溢的面包出炉那一刻,当家人享用你亲手做的面包那一刻,你一定会有无比的成就感和幸福感。
1、烤箱温度可根据自家烤箱温度适当调整。
2、根据面粉的吸水性不同,注意调整水的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-12
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