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土豆猪肉豆腐包子的做法

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土豆猪肉豆腐包子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

土豆两个

、

胡罗卜一根

、

五花肉 200g

、

酱油适量

、

酵母适量

、

面粉适量

、

葱、姜适量

、

料酒适量

、

豆腐/豆干适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
和面:先用温水将酵母化开，在准备好的面粉里面加酵母水和面，将和好的面盖上盖子发酵（两个小时左右）。
步骤2/6
调制馅儿料:将五花肉和土豆分别切小丁，五花肉切好加入料酒、姜片腌制（半个小时左右），葱、豆腐切好备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热加食用油，加入葱爆香，放入五花肉爆炒几分钟加入土豆炒至五成熟，加入酱油、盐，糖，豆腐炒至七分熟，出锅盛盘备用。
步骤4/6 点击查看大图
面发好了，可以揉几下，用刀切成小面团，擀成圆形包子皮。（提前把水烧开）
步骤5/6 点击查看大图
包子包好以后水也烧开了，将蒸笼布用凉水湿一下铺在蒸笼上，放入包子，静待30分钟。（凉水湿蒸笼布是为了防止包子粘锅）
最后一步点击查看大图
30分钟过后即可出锅，第一次做味道还可以，哈哈哈（除了馅儿有一丢丢的淡）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-13

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