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红烧肉的做法

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红烧肉

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真的很喜欢用砂锅做饭，这道红烧肉的汤汁浇饭也好吃呦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

精选五花肉 400克

、

姜 1小块

、

葱白 2根

、

八角 2个

、

黄酒 250毫升

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切块儿，4cm见方大小。
步骤2/6 点击查看大图
清水煮沸，捞出，滤干。
步骤3/6 点击查看大图
起油锅，放入适量冰糖，变成焦糖色起大泡。
步骤4/6 点击查看大图
倒入肉块、葱白，迅速翻炒，直至肉块变成红褐色。
步骤5/6 点击查看大图
温水入砂锅，放入黄酒、姜、八角、炒好的肉块，加盖儿，小火慢炖4小时。
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成品出锅。

小贴士

肥而不腻，色泽金黄油亮，香润可口。根据个人喜好可以放入干辣椒制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-13

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