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玉米面馒头（粗粮低脂）的做法

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玉米面馒头（粗粮低脂）

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口感香甜，不加糖版

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10-30分钟 | 切墩(初级)

纯玉米粉 250克

、

面粉 100克

、

水适量

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
半斤玉米粉250g＋面粉100g＋安琪酵母四分之一。（面粉依据个人喜好，想要吃发的狠的可以多加些面粉）温水和面，一遍加水一遍揉，可以干点，不宜过湿软。
步骤2/5 点击查看大图
醒2个小时之后，揉搓成长条，保持长条的立体感，切剂子
步骤3/5 点击查看大图
放入蒸锅，大火转中火25分钟，蒸布要是湿的
步骤4/5 点击查看大图
整体不错，表皮颜色有点不均匀，原因是案板上撒的是面粉，建议大家揉搓成型的时候用玉米粉防粘连。
最后一步点击查看大图
越嚼越香，比纯面粉馒头热量低的多，糖尿病人也可以吃。

小贴士

蒸好拿出放凉时，不要让馒头碰在一起，不然馒头皮容易消消乐～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-13

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