玉米面馒头(粗粮低脂)
口感香甜,不加糖版
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步骤1/5
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半斤玉米粉250g+面粉100g+安琪酵母四分之一。(面粉依据个人喜好,想要吃发的狠的可以多加些面粉)温水和面,一遍加水一遍揉,可以干点,不宜过湿软。
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步骤2/5
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醒2个小时之后,揉搓成长条,保持长条的立体感,切剂子
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步骤3/5
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放入蒸锅,大火转中火25分钟,蒸布要是湿的
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步骤4/5
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整体不错,表皮颜色有点不均匀,原因是案板上撒的是面粉,建议大家揉搓成型的时候用玉米粉防粘连。
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最后一步
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越嚼越香,比纯面粉馒头热量低的多,糖尿病人也可以吃。
蒸好拿出放凉时,不要让馒头碰在一起,不然馒头皮容易消消乐~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-13
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