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香兰叶精华的做法

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香兰叶精华

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很喜欢各国的香叶，植物世界非常的期末，不同的香叶做不同的料理。有些近亲的植物都不能互换。我是个非常喜欢各种香叶的人。家里新鲜的九层塔、迷迭香、香茅草、薄荷……是常备的。香兰叶可以蒸米饭、做椰冻，取精华后也可以做青团，做蛋糕。我菜谱中的青团，就是用香兰叶精华做的。以后也会上更多的菜谱，给大家做参考。香兰叶蛋黄肉松青团: #网红咸蛋肉松青团--香兰叶版#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

香兰叶 200g

、

冰水 500g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先整理下兰叶，香兰叶两端已经枯黄的部分剪掉，洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
剪成2cm款的小段
步骤3/10 点击查看大图
100g剪碎的香兰叶放入破壁机，加200g水
步骤4/10 点击查看大图
打成泥
步骤5/10 点击查看大图
用滤网过滤。
步骤6/10 点击查看大图
取出的汁有会有一些沫，没关系。看你好的渣和汁分开放一边待用。另一部分也相同操作。
步骤7/10 点击查看大图
把滤过好的渣再放入破壁机
步骤8/10 点击查看大图
汁水也再次倒入，再加入余下的100g冰水，再次榨汁。
步骤9/10 点击查看大图
再次过滤后，把汁装在瓶子里。放冰箱沉淀24小时。
最后一步点击查看大图
24小时后，会变成这样。慢慢把上半部分水倒掉，我们要的是下面的沉淀物。

小贴士

注意事项: 1、榨汁时一定要用冰水。在榨汁时，由于摩擦力，汁液会变热，用冰水可以降温，保持其鲜艳的颜色。 2、不要用手直接去触碰香兰叶汁，有的人会感觉手痒哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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