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蓝莓果酱包的做法

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蓝莓果酱包

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我家的早餐比较简单，习惯提前做好一些蛋糕和面包，早上搭配牛奶一起吃，简单方便又快捷，不怕孩子上学迟到。普通的面包，吃起来没什么特色，可是一抹上果酱以后，立刻变得香甜可口又好吃，不管大人还是小孩都喜欢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 250g

、

鸡蛋 50g

、

糖 25g

、

盐 2g

、

牛奶 120g

、

干酵母 4g

、

黄油 25g

、

果酱 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入厨师机内胆中。
步骤2/11 点击查看大图
倒入高粉，最上面放干酵母。
步骤3/11 点击查看大图
将面揉成团后，加入黄油，继续揉至光滑。发酵40分钟。
步骤4/11 点击查看大图
取出发酵好的面团，排气后分成8份，盖上湿布松弛15分钟。
步骤5/11 点击查看大图
取一个面团，压扁后擀开。
步骤6/11 点击查看大图
由上至下卷起。
步骤7/11 点击查看大图
捏紧收口，放入8连迷你热狗模中。
步骤8/11 点击查看大图
放入烤箱中，烤盘下面放一碗开水，发酵40分钟左右，体积变大取出，表面刷一层蛋液。放入烤箱中层，160度烘烤25分钟。
步骤9/11 点击查看大图
烤好后取出脱模，等面包凉后，从中间切一刀，切至面包三分之二处，将果酱抹进去即可。
步骤10/11 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.烤好后要立刻脱模，否则底部容易捂湿。 2.擀面的时候回缩，可以擀一会，松弛几分钟。 3.面包可以切得深一些，抹上果酱才好吃。 4.所用模具为学厨8连迷你不粘热狗模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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