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重乳酪蛋糕的做法

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重乳酪蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 200g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 1g

、

玉米淀粉 8g

、

柠檬汁 3g

、

牛奶 30g

、

消化饼干（饼底） 30g

、

黄油（饼底） 5g

烹饪步骤

步骤1/8
把饼干搅碎，加入黄油。压实。进冰箱30-60分钟
步骤2/8
加入奶酪，砂糖搅拌
步骤3/8
加鸡蛋搅拌
步骤4/8
加柠檬汁搅拌
步骤5/8
加玉米淀粉搅拌
步骤6/8
加牛奶/奶油搅拌
步骤7/8
烤箱150度45分钟
最后一步
脱模：用油纸一圈或者涂上植物油+玉米淀粉

小贴士

第一次做，太湿了。都没成型。因为模具太小。配方按比例调整了配方用酸奶，也太酸了。改成牛奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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