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爸爸教我的糖醋小排的做法

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爸爸教我的糖醋小排

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爸爸曾经是一个厨师，姑妈结婚还是他主厨，后来工作太忙，不做啦。不过他的拿手菜依然赢得我的青睐。糖醋小排绝对赞。儿子说今天的小排赞。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肋排 500克

、

生抽适量

、

冰糖适量

、

老抽适量

、

醋适量

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
小排放油锅煎，加点黄酒，油要多，煎的时间长、表面微焦。然后油撇去。
步骤2/3 点击查看大图
加生抽、老抽、水，水差不多没过小排，烧开，再小火。差不多半小时（中间试吃一下是否熟了）再加冰糖，基本稠干酱油，最后加醋。
最后一步点击查看大图
糖不能太早放，糖万一烧焦就会苦味，醋一定最后放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-14

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