爆浆巧克力栗子蛋糕
我是一颗小小的栗子,内心包裹着浓浓的巧克力,咬一口小心我会留的满嘴都是
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步骤1/11
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准备所有面糊食材
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步骤2/11
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将70g细砂糖分两次加入室温全蛋液中,电动打蛋器开中速打发至颜色微微发白。
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步骤3/11
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黑金丝绒蛋糕粉、泡打粉、可可粉混合过筛,加入蛋液中搅拌均匀。
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步骤4/11
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牛奶+10g细砂糖+香草精混合,隔水加热至约35℃左右,加入面糊中混合均匀。
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步骤5/11
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黄油隔热水融化,加入面糊中,拌至柔滑细腻的面糊。
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步骤6/11
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将制作好的可可面糊倒入裱花袋,放入冰箱冷藏1小时以上。
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步骤7/11
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取出冷藏好的面糊挤少量入模具中。
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步骤8/11
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将易小焙巧克力流心馅装入裱花袋微微冷冻
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步骤9/11
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将巧克力流心馅挤少许在面糊中间。
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步骤10/11
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挤入剩余面糊盖住流心馅,至模具8分满
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最后一步
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烤箱预设定170℃ 烘烤 16分钟,出炉脱模放凉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-15
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