脆皮鲜奶
顺德的美食当中，除了甘香软滑，入口即化的双皮奶之外，还有一道用牛奶烹饪的名菜——脆皮炸鲜奶。外酥内嫩的美妙口感，让这道美食极具诱惑力。今天和大家分享这款地道小吃的健康版做法。不需要加一滴油脂，照样可以做出外皮酥脆，内馅滑嫩的美味口感来哦~
-
步骤1/12
点击查看大图
把20g细砂糖和鲜牛奶混合。鲜牛奶也可以用其它牛奶，或者椰奶等代替。
-
步骤2/12
点击查看大图
筛入60g玉米淀粉，拌匀。玉米淀粉也可以用土豆淀粉代替。另外，过筛可以让口感更加细腻。
-
步骤3/12
点击查看大图
倒入汤锅中，开中小火开始熬煮。
-
步骤4/12
点击查看大图
不停搅拌，直至变得浓稠，纹路清晰。
-
步骤5/12
点击查看大图
装入方形模具中，抹平表面。
-
步骤6/12
点击查看大图
放入冰箱冷藏室（保鲜室）冷藏1~2小时进行定型。
-
步骤7/12
点击查看大图
取出后，切成小长条。
-
步骤8/12
点击查看大图
先蘸一圈玉米淀粉。
-
步骤9/12
点击查看大图
再蘸一层蛋液。
-
步骤10/12
点击查看大图
最后裹上面包糠。
-
步骤11/12
点击查看大图
放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤约20分钟。注意观察烤箱上色情况，上色均匀即可取出。
-
最后一步
点击查看大图
建议现做现吃，保持最佳口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-15
脆皮鲜奶的其他做法
脆皮鲜奶的相关分类
脆皮鲜奶的相关推荐
-
香菇猪肉烧麦#馅儿料美食，哪种最好吃#
12264852人看过 -
不用炸的脆皮鲜奶
359877人看过 -
烤栗子（空气炸锅版）
889825人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#红糖馒头
535619人看过 -
#山姆友约#香煎格陵兰比目鱼
189272人看过 -
#我家乡的酱油美食#红红火火过新年 软烂浓郁番茄牛尾汤
224381人看过 -
烤栗子（空气炸锅版）
175527人看过 -
零基础红糖馒头
587723人看过 -
巴斯克式烤芝士蛋糕
2296824人看过 -
酸奶奶酪
15210人看过 -
宝宝辅食～草莓酸奶糕
11484人看过 -
老北京炸酱面
18195740人看过
