馒头
馒头是中国人从小吃到大的早餐面食，自己动手没有任何添加剂，而且做起来也很方便快捷，今天的方法一次发酵就成功，非常松软好吃～
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步骤1/15
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面粉中间挖一个洞加入酵母和盐，加入温水用筷子搅拌化成絮状～
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步骤2/15
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面絮加入糖30克，玉米油8克，按成光滑的面团，需要用力边撒入一点面粉边按，这一步叫呛面会更加劲道，大约5分钟
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步骤3/15
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会比较光滑了
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步骤4/15
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中间开一个洞，把面条分成大小相同的8个面剂子
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步骤5/15
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像这样的
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步骤6/15
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然后一个一个搓成光滑的圆形
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步骤7/15
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放在铺好油纸的蒸屉上，一定要留间隔，发酵会变大噢
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步骤8/15
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盖上锅盖进行自然发酵～记住一定要发酵成功上锅后的馒头才能膨胀松软，发酵时间视当地温度，我这边30分钟就可以的
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步骤9/15
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发酵到2倍大的样子，用手轻轻按一下能迅速回弹恢复原状就可以了
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步骤10/15
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温水上锅开蒸约15分钟
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步骤11/15
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打开锅盖，馒头又发酵变大很多了，间隔已经非常小了
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步骤12/15
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真的非常松软，白白胖胖的
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步骤13/15
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趁热试一试吧，吃不完的馒头用保鲜袋装好绑紧放冰箱冷藏，或放冷冻可以吃很久噢～
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步骤14/15
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超喜欢的簸箕
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最后一步
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明天早餐有着落啦～
1.一次发酵一定是在上锅蒸前发酵成功
2.温水或冷水上锅，千万不可热水会烫死面
3.大火蒸，时间一定要够，可以稍久一点不可提早
4.蒸好后不能马上开盖一定要再焖5分钟
5.真的健康好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-15
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