细腻柔软的棉花蛋糕
8寸方形的模具 细腻柔软的棉花蛋糕，烫面做法，入口即化哦。 棉花蛋糕，就像棉花一样的轻盈柔软。
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步骤1/15
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分离6个蛋黄和蛋清，蛋黄中加二个全蛋。
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步骤2/15
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蛋黄液中加90克牛奶搅拌均匀。
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步骤3/15
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将80克玉米油加油。
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步骤4/15
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准备90克低筋面粉。
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步骤5/15
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玉米油加热到起小泡即可，烫熟面粉。
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步骤6/15
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翻拌均匀后放凉备用。
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步骤7/15
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一定要分次加入鸡蛋液。
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步骤8/15
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搅拌成流动的液体状态。
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步骤9/15
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准备70克白糖。
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步骤10/15
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分三次加入白砂糖，打发至湿性。
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步骤11/15
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先取三分之一的蛋白，搅拌到蛋黄糊中，搅拌均匀后再倒入蛋白中，重新翻拌均匀。
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步骤12/15
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烤盘铺油纸，防粘。
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步骤13/15
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倒入模具，用刮刀抹平。
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步骤14/15
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烤箱中层，170度，预热10分钟。烤40分钟左右，再转200度，10分钟上色即可。
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最后一步
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出炉后倒扣，撒去油纸，放凉即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-16
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