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羞羞小丑叽饼干（无油）

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多来一碗也能行

你在凝望小鸡时，叽也在凝望你。香酥可口，又奶又萌，还不需要油，这样的叽你值得拥有。 春天的学校门口总有一些卖小鸡的商贩，求着家长或者偷偷买小鸡......那可都是春日里伴着下课钟声和夕阳烘烤过的微风的童年回忆呐! 你碗有话说： 低筋面粉的量视蛋黄大小而定。 混合蛋黄糊和蛋白霜时手法一定要轻轻切拌。烤盘尽量选用大一点的平盘。一来饼干糊容易消泡，尽量一次性烤完。二来饼干在烤时会膨胀，记得留好空位。 用裱花袋挤形状更统一。（我比较喜欢脸型不一样的） 烘烤时间不定，看见饼干周围略上色基本就可以了。装饰好，等糖霜晾干，密封保存。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
蛋黄 2颗
、
蛋清 1个
、
白糖 5g+20g
、
低筋面粉 10-15g
、
玉米淀粉 10g
、
奶粉 15g
、
糖霜 适量
、
巧克力笔 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-16

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