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酸辣尖椒藕片的做法

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酸辣尖椒藕片

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调料放了朝天椒、姜蒜爆锅，又用尖椒丝爆炒藕片，做好的酸辣尖椒藕片，蒜香，尖椒的香气溢满整个厨房。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

朝天椒 4个

、

大蒜 6瓣

、

姜 150g

、

油适量

、

尖椒 250g

、

藕 300g

、

生抽 2勺

、

香醋 1勺

、

白糖 1勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把藕洗净削皮切片。尖椒洗净，从中间掰开，去掉辣椒头和籽，洗净。把朝天椒切丝，蒜姜切碎。
步骤2/3 点击查看大图
倒油入锅，油热后放入辣椒（朝天椒），蒜，姜，爆炒出香味，再在锅内倒入尖椒，把尖椒炒出香味，放入藕片。依次加入生抽，香醋，白糖，少许盐。
最后一步点击查看大图
待尖椒变软，藕片炒熟，即可出锅。色香味俱全，味道口感绝佳。

小贴士

炒菜时，先放尖椒，等尖椒炒出香味后，再放藕片。不喜欢吃太咸的，可以不放盐，放生抽就够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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