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宝宝辅食10+营养美味的胡萝卜肉松大米糕的做法

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宝宝辅食10+营养美味的胡萝卜肉松大米糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米粉 70g

、

鸡蛋两个

、

胡萝卜 50

、

肉松 10

、

糖粉 5

、

柠檬几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材我用的是胡萝卜猪肉松，可以换，只要是肉松就行。糖可加可不加
步骤2/14 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净的无油无水的盆内
步骤3/14 点击查看大图
将蛋黄和胡萝卜一起放入料理机里打泥
步骤4/14 点击查看大图
将打好的泥倒入大米粉里搅拌均匀（大米粉可以自己打磨也可以买现成的）
步骤5/14 点击查看大图
加入肉松肉松很干，搅拌时候要有点耐心，搅拌好的蛋黄湖特别浓稠
步骤6/14 点击查看大图
蛋清里滴几滴柠檬汁，高速打发蛋清，糖分2-3次加入，直至打到抬起打蛋器拉出弯钩的状态
步骤7/14 点击查看大图
取一勺打发的蛋清放入蛋黄肉松糊中，搅拌均匀这个步骤一样要有耐心哈
步骤8/14 点击查看大图
再将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋清盆中，上下翻拌，均匀
步骤9/14 点击查看大图
将拌好的糊放入裱花袋中
步骤10/14 点击查看大图
模具提前刷一层油挤的时候忘记拍照了挤完后震一下，震出气泡，使表面平整
步骤11/14 点击查看大图
蒸锅水开后放入模具，大火10分钟后关火，闷3-5分钟再开盖，等米糕凉了再脱模，非常好脱模～
步骤12/14 点击查看大图
超级好脱模晾凉后倒扣自动掉落下来
步骤13/14 点击查看大图
可爱不？
最后一步点击查看大图
加了肉松的米糕真的太好吃了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-17

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