淮扬小炒
淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。淮扬菜系以扬州菜为主体，融合了淮安、镇江、盐阜等地风味，明清以后，淮菜和扬菜开始相互渗透、逐渐融合，并糅合南北风味于一炉，从而形成了统一的菜系。其实做菜不单是为了吃，做菜是一种文化，饮食文化需要传承，每一次做菜都是一次文化的熏陶，融入了一个人的文化修养。
-
步骤1/12
点击查看大图
韭菜理好洗干净。
-
步骤2/12
点击查看大图
粉丝用热水泡软。
-
步骤3/12
点击查看大图
韭菜切1公分左右的小段。
-
步骤4/12
点击查看大图
粉丝也切1公分的小段，这个有点滑不好切，所以略长了点。
-
步骤5/12
点击查看大图
鸡蛋打散搅拌均匀。
-
步骤6/12
点击查看大图
将鸡蛋、粉丝、韭菜放一起，搅拌均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
加鲜酱油、盐、鸡精拌匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
锅内放稍多点油烧热。
-
步骤9/12
点击查看大图
将韭菜鸡蛋粉丝倒入翻炒。
-
步骤10/12
点击查看大图
炒到鸡蛋凝固全熟就好了。
-
步骤11/12
点击查看大图
很好吃，特别下饭。
-
最后一步
点击查看大图
这么简单的家常菜，赶紧做起来，真的很好吃，不信你试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-18
淮扬小炒的相关分类
淮扬小炒的相关推荐
-
日食记 | 京酱肉丝
12204068人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42600515人看过 -
热乎地道?老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬！
108440人看过 -
麻辣香锅（家庭版)
3344309人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 清蒸带鱼
3189303人看过 -
川菜-不用片鱼的酸菜鱼-龙利鱼新吃法
7498421人看过 -
超级下饭的家常菜宫保鸡丁
3718346人看过 -
#零腹担吃夜宵#荠菜饺子
168407人看过 -
肉汤圆
33987人看过 -
糖醋面筋丝～捞面必备
681890人看过 -
咖喱虾仁
131557人看过 -
卤牛犍子肉
143481人看过
