山楂小排
比糖醋小排多了果香,刺激着味蕾的酸带着微微的甘甜,入口黏稠但却温柔,酸得俏皮甜得可爱。
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步骤1/7
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食材准备
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步骤2/7
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10个山楂用粗吸管或者开椰器去核
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步骤3/7
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方太磁控电磁灶开至9段大火,清水锅烧沸,加1勺料酒,下500g猪肋排焯水,捞出洗净备用
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步骤4/7
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热锅冷油煸炒葱姜,下焯过的猪肋排,5段中火炒至表面略微变黄后盛出,葱姜弃用,锅中留底油
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步骤5/7
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转3段中小火,倒入70g糖翻炒至褐色
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步骤6/7
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下猪肋排翻炒片刻,加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂;9段大火煮沸后,加盖转3段中火焖煮20分钟左右。开盖,再放入5个去核山楂翻炒均匀,转小火煮至收汁,关火
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最后一步
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盛出,撒上少许熟白芝麻,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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