小根蒜炒鸡蛋
小根蒜在春天生长旺盛，营养价值极高，具说有17种氨基酸，助消化解油腻，促进食欲，同时小根蒜又含有大蒜素，具有抗菌杀毒的功效，可以很好的防御流感，当然对于癌细胞也是有一定抑制作用，看来这小根蒜个头虽小，但其威力还真不小啊，赶紧加入挖挖挖大军，一家老小齐上阵，挖了一大包小根蒜，回家后那真是各种吃啊，好幸福。
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步骤1/6
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1. 小根蒜摘洗干净，切成2厘米的段，
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步骤2/6
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2. 鸡蛋打在碗里，放少许盐，没想到这次还有一个双黄蛋，
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步骤3/6
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3. 鸡蛋打散，锅里放油，炒鸡蛋可以适当多放一点油，这样炒出来的鸡蛋蓬松好吃，成形后盛出来，
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步骤4/6
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4. 另起锅，放少许油，放入小切蒜翻炒，
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步骤5/6
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5. 翻炒至小根蒜变色，
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最后一步
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6. 把鸡蛋放进去一起翻炒几下，关火，点一点盐出锅。
小根蒜清洗比较麻烦，一定要洗干净，否则有土影响口感。
炒制时间不要太长，就几分钟，这样比较嫩，比较鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-18
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