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杏仁豆腐的做法

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杏仁豆腐

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平时吃点儿杏仁儿是非常好的。然鹅并不是每一个人都喜欢单一的吃法。杏仁豆腐作为比较出名的甜点，个人感觉是一种比较易于接受的杏仁吃法。尤其是对于孩子和老人，快做起来吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

杏仁（去皮） 70克

、

全职牛奶 200克

、

琼脂条 3-5克

、

糖桂花适量

、

冰糖适量

、

水足量

、

纱布 2块

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
杏仁儿洗净温水泡一小时泡好之后加200ml清水打磨成浆越细越好琼脂条洗净放入200ml清水中泡软备用
步骤2/6 点击查看大图
用纱布过滤杏仁浆变成没有杂质的杏仁汁儿！【雪球一样的杏仁渣】
步骤3/6 点击查看大图
开小火将琼脂条与200ml水一起倒入锅中放入冰糖搅拌煮到琼脂条融化加入杏仁汁儿和全脂牛奶边熬煮边搅拌
步骤4/6 点击查看大图
煮到所有汤水完全融合找一个合适的容器纱布铺好之后倒入杏仁牛奶汁儿充分把气泡和杂质再过滤一下
步骤5/6 点击查看大图
晾凉之后放入冰箱冷藏两小时或者更久取出
最后一步点击查看大图
取出后切块儿淋上糖水【或者自己喜欢的甜汤】淋上糖桂花和少许蜂蜜即成

小贴士

1、可以根据自己口味添加糖水 2、不一定要用糖桂花

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-19

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