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吐司小火车的做法

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吐司小火车

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小火车开车啦，呜～呜～呜～ O(∩_∩)O一个面包吐司能哄的孩子抱着来回跑。你奔跑着，大笑开朗的笑声是这世界上最动听的声音

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10分钟左右 | 配菜(中级)

高筋面粉 260g

、

牛奶 135克

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 10克

、

黄油 30克

、

白糖 30克

、

盐 1克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
O(∩_∩)O
步骤2/18 点击查看大图
准备所有材料，黄油室温软化
步骤3/18 点击查看大图
先液体后固体的顺序放入厨师机中，酵母最后放
步骤4/18 点击查看大图
低档揉成团出粗膜加入软化的黄油
步骤5/18 点击查看大图
揉至手套膜
步骤6/18 点击查看大图
放容器室温发酵1.5-2倍大
步骤7/18 点击查看大图
手指沾面戳洞洞不回缩为好
步骤8/18 点击查看大图
放垫上排气
步骤9/18 点击查看大图
均匀分成5个小面团
步骤10/18 点击查看大图
擀成椭圆形
步骤11/18 点击查看大图
卷成卷盖保鲜膜静置15分钟
步骤12/18 点击查看大图
静置好的继续擀成长形，记下大概长度，后面几个尽量一样长
步骤13/18 点击查看大图
光面超上卷起成卷
步骤14/18 点击查看大图
5个全部做好放入模具中
步骤15/18 点击查看大图
烤箱放碗热水增加湿度
步骤16/18 点击查看大图
发酵好入烤箱上下火180度35分钟，中途上色加盖锡纸
步骤17/18 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

时间温度以自己烤箱来做调整，这个模具是三能300g的长条吐司盒吐司手套膜要揉到扩展薄膜才会拉丝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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