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米椒炝拌三样

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金针菇： 金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。 绿豆芽： 绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。 红薯粉丝： 红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
金针菇 一把
、
豆芽 一把
、
红薯粉丝 一块
、
小米椒（红色） 2根
、
香葱香菜 适量
、
大蒜 2瓣
、
盐白糖十三香酱油白醋 适量
烹饪步骤
小贴士

1食材焯水别忘了加食用油几滴。 2过凉水后需要把豆芽和金针菇用手攥一下。

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发布于 2019-04-20

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