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食美粥-营养粥系列|“鳝鱼粥”黄鳝粥砂锅炖锅做法易学

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食美粥

柔软的骨，细白的肉，用鳝鱼来熬粥，比起一般的鱼来，优势得天独厚。它的骨与肉泾渭分明。吃的人少了剔刺的烦恼，可鱼肉该有的滑、嫩、鲜，它却一样也不少，够贴心了吧！ PS：据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘，中医认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等保健功能。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
大米 100克
、
鳝鱼 200克
、
盐 少许
、
白胡椒粉 少许
、
姜丝 10克
、
葱花 少许
、
料酒 2大勺
、
香油 少许
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

好粥是熬出来的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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