妈妈味道之绿豆糖水
我妈版本的绿豆糖水基本没在外面吃到过，至少我没有，最多吃到的就是绿豆沙。而我妈版本的每颗绿豆粒粒分明，可以下通心粉或则粉圆之类的，口感丰富，豆味浓郁，类似羹，冷热都好吃！
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步骤1/8
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将绿豆和通心粉放进高压锅，加入水，压一下，开了之后3分钟后关过，不要压太久，要的就是豆是熟的但不要爆开。
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步骤2/8
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另外起个锅加水和压绿豆后剩下的水，制作一个糖水
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步骤3/8
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糖的比例：黑糖2比白糖1等水开了之后加入糖
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步骤4/8
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尝甜度！当然不一定按比例去加糖，自己按自己的喜好去加
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步骤5/8
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用薯粉勾芡
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步骤6/8
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等水开后加入芡汁
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步骤7/8
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最后一步就是汤底勾好芡变浓稠之后，加入刚压好的绿豆料后就大功告成。
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最后一步
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完成
汤与料分开煮的原因就是要粒粒分明的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-20
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