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蓑衣黄瓜的做法

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蓑衣黄瓜

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北方的春天感觉还是有些干燥，多吃些绿色蔬菜养肝、润燥。美味的蓑衣黄瓜脆爽、开胃、健康。欢迎大家都来学做。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜自定

、

盐适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

蒜适量

、

干辣椒适量

、

姜适量

、

葱适量

、

食用油适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
切黄瓜时两边垫筷子，角度45º切下，然后翻过来再切。
步骤2/9 点击查看大图
完成后连接不断，形成蓑衣。
步骤3/9 点击查看大图
放在盘子里备用。
步骤4/9 点击查看大图
准备调料:葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、白糖、盐、味精。
步骤5/9 点击查看大图
调汁儿:葱姜蒜切碎，放入白糖、味精。倒入香油、醋、生抽。
步骤6/9 点击查看大图
调汁儿时倒少许白开水，调匀后浇到黄瓜上。
步骤7/9 点击查看大图
起锅倒油烧热，把花椒、干辣椒炒香。
步骤8/9 点击查看大图
把热油浇到黄瓜上，用锅盖盖上焖10分钟即食，也可放冰箱里冷藏后吃更美味。
最后一步点击查看大图
口味甜酸辣，脆爽，开胃，下饭。

小贴士

第一次切蓑衣黄瓜，手法不娴熟，多练练就好啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-21

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