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鲜掉眉毛的白灼虾的做法

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鲜掉眉毛的白灼虾

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我们家每周至少都要吃一次虾，不仅因为虾的营养价值极高，经常食用可以起到养生保健的作用，更因为它做法简单，随便做做就是一道高大上的海鲜。白灼虾的“白灼”即水煮，是将原滋原味的鲜虾直接放进清水里煮食。做法看似简单，新鲜的大虾入水烫熟，然后配上蘸料，但要做到鲜嫩无腥味，还是需要掌握一些技巧的。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

基围虾 400g

、

姜适量

、

蒜 5颗

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备材料：虾500g，姜适量，葱2根，蒜适量。虾清洗干净，然后在加入适量白酒的水中浸泡10分钟。
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用牙签从虾背挑出虾线。
步骤3/20 点击查看大图
锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝。
步骤4/20 点击查看大图
1勺料酒。
步骤5/20 点击查看大图
锅中水烧至冒泡小时，加入姜丝和一勺料酒，倒入备好的虾。待水再次烧开后，转小火慢煮5分钟。
步骤6/20 点击查看大图
然后捞出，放入冰水中备用。
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热锅热油。
步骤8/20 点击查看大图
加大蒜末。
步骤9/20 点击查看大图
姜末。
步骤10/20 点击查看大图
1勺生抽。
步骤11/20 点击查看大图
1勺蚝油。
步骤12/20 点击查看大图
一勺盐。
步骤13/20 点击查看大图
1勺糖。
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适量葱，加适量凉开水拌匀。
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装入调料碟，虾码入盘中，一盘好吃又营养的白灼虾就做好了。
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去掉外壳，白玉般透明的虾肉露出，鲜香四溢，蘸一点调配好的酱料汁，口齿间虾肉鲜香的汁水和酱料的酸甜，混合在一起，令人根本停不下来。
步骤17/20 点击查看大图
成品棒棒哒。
步骤18/20 点击查看大图
颜值超高～
步骤19/20 点击查看大图
来吃一口～
最后一步点击查看大图
一盘不够吃。

小贴士

1.虾不要煮太久，不然煮老了口感不好。 2.吃海鲜尽量保持原汁原味，不需添加太多调料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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