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超软低脂的汉堡

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凝家小铺

过年后体重一直飙升又抵挡不住吃货的热情，最近入手了全麦粉零脂肪就动手给自己准备低脂汉堡，当然全部用全麦粉口感怕不怎么好，有加了高筋面粉和全麦粉，口感没有让我失望还是很好吃，第三天了还是很软记录一下！这个方子可以做6个，我一般都喜欢翻倍坐6个不够吃
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
" target="_blank" style="color: #488040"> 高筋面粉 150克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 全麦面粉 50克
、
蛋液 23克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 水 95克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 25克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米油 10克
、
耐高糖酵母 2克
烹饪步骤
小贴士

小伙伴们注意每个面粉的吸水性不一样可以预留10-15克水 这个是一次发酵的方法分割好面团滚圆就可以进行发酵 发酵的时候注意不要发过了就可以了，没有发酵箱的可以烤箱发酵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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