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荠菜韭菜馅馄饨的做法

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荠菜韭菜馅馄饨

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我最爱吃的就是带馅的面食了，饺子，包子，馄饨来者不拒。春天荠菜是最好吃的，周末去挖了一些，回来包了荠菜馄饨，吃起来好鲜美！

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1小时以上 | 切墩(初级)

荠菜 500可

、

猪肉 200克

、

馄饨皮 30个

、

韭菜一扎

、

盐适量

、

酱油少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好食材
步骤2/18 点击查看大图
新鲜荠菜摘去干叶，洗净，锅里烧开水把荠菜焯一下。
步骤3/18 点击查看大图
荠菜变软，还能去除草酸
步骤4/18 点击查看大图
用力握紧菜团挤出多余水分
步骤5/18 点击查看大图
荠菜剁碎
步骤6/18 点击查看大图
韭菜洗净控水，切碎
步骤7/18 点击查看大图
切好的韭菜，荠菜加肉馅混合
步骤8/18 点击查看大图
加适量植物油，盐，酱油，搅拌均匀。先加植物油韭菜不会下太多的汤汁。
步骤9/18 点击查看大图
馄饨皮包上馅，馅兜起来捏紧，大馅馄饨包好。
步骤10/18 点击查看大图
热锅倒油，葱花爆锅。
步骤11/18 点击查看大图
倒入两大碗清水，加少量盐。我用的是安珑美亚的炒锅，容量够大，煮馄饨特别给力，锅很厚实，电磁炉，煤气都可以用。
步骤12/18 点击查看大图
煮开锅后放入馄饨，煮两个开锅，看到馄饨浮上来就是煮好了。加少量鸡精调味
步骤13/18 点击查看大图
盛到碗里，香菜点缀，根据自己口味选择加辣椒酱调味。
步骤14/18 点击查看大图
鲜美的野菜馄饨就要开吃了！满满的一大碗！
步骤15/18 点击查看大图
带着春天的气息！
步骤16/18 点击查看大图
超好吃的大馅馄饨，带馅的就是有味道！
步骤17/18 点击查看大图
馅大皮薄，野菜的清香！
最后一步点击查看大图
咬一口好满足。荠菜我的最爱！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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