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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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红烧猪蹄一道软糯喷香的菜肴超级下饭肥而不腻猪蹄含有丰富的胶原蛋白质脂肪含量也比肥肉低有美容养颜增强皮肤弹性的效果对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄 800克

、

黄豆 100克

、

八角 3个

、

冰糖 25克

、

香叶 3片

、

大蒜少许

、

姜少许

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
猪蹄洗净黄豆提前泡发
步骤2/18 点击查看大图
葱蒜切段
步骤3/18 点击查看大图
猪蹄冷水下锅盖上锅盖煮至沸腾将猪蹄捞起沥水
步骤4/18 点击查看大图
锅内放适量的油放入冰糖翻炒至焦红色
步骤5/18 点击查看大图
倒入猪蹄进行翻炒上色
步骤6/18 点击查看大图
倒入葱姜
步骤7/18 点击查看大图
放入八角和香叶翻炒
步骤8/18 点击查看大图
倒入一勺料酒
步骤9/18 点击查看大图
2勺生抽 1勺老抽
步骤10/18 点击查看大图
1勺蚝油
步骤11/18 点击查看大图
翻炒均匀
步骤12/18 点击查看大图
我用的是安珑不沾炒锅炒菜神器不沾效果特别好美味更健康
步骤13/18 点击查看大图
倒入适量的水没过猪蹄即可
步骤14/18 点击查看大图
大火煮开后放入泡发好的黄豆
步骤15/18 点击查看大图
盖上盖子小火焖煮1个半小时收汁倒入一勺盐炒匀
步骤16/18 点击查看大图
新收到的安珑不沾炒锅厚实有份量颜值超高超正颜控的我一眼就爱上了锅体受热均匀炒制菜肴熟透的速度很快透明锅盖使用起来特别方便
步骤17/18 点击查看大图
红烧猪蹄就做好啦倍儿香超级下饭
最后一步点击查看大图
满满的诱惑

小贴士

① 安珑炒锅已经成为我的新宠啦颜值巨高质感超好的炒锅推荐给大家 ② 黄豆需要提前泡发哦 ③ 放冰糖能够让猪蹄的颜色更加红亮不能用砂糖代替哦 ④ 美食教程持续更新中喜欢的朋友一定要记得关注我哦有任何问题都可以给我留言么么哒~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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