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热腾腾的原汤牛肉面

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食客祥妈

一直以来老家就有早餐吃鲜面条的习惯，成为家庭主妇后的我，居然发现原来老家人们的早餐习惯尽然体现着远古的养生哲学。 早餐吃点咸的，入肾经。所谓五味入五脏,如酸入肝,苦入心等,咸入肾即是咸味食物或药物往往对肾起作用。 《韩氏医通》记载：“黄牛肉，补气，与锦黄芪同功”。无论是性凉的水牛肉，还是性温的黄牛肉都能补脾胃、益气血、强筋骨，治脾胃虚弱，增强消化功能。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腱子肉 500克
、
老卤汁 15克·
、
高汤 适量
、
老姜 10克
、
大葱 1小捆
、
大蒜 4、5瓣
、
炖肉盐 一小把
烹饪步骤
小贴士

这样炖煮牛肉的做法，我叫做宵夜法。锅子的余温，对食材进行加热，让食材有充分的时间可以自行发挥自己的特色。第二天早上起开，只需要花上十分钟就可以知道地道的家常原汤牛肉面了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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