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韭菜肉末玉米饺子的做法

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韭菜肉末玉米饺子

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韭菜又名壮阳草、起阳草。韭菜的辛辣气味确实比较特别，这些味道来自韭菜所含的硫化合物，在抑制真菌、驱赶害虫方面有很好的效果。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 200克

、

韭菜 100克

、

玉米饺子面 200克

、

花生油 20克

、

盐 5克

、

花椒粉 1克

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

姜 10克

、

清水（和面用） 110克

、

白胡椒 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用28度以下的清水和面
步骤2/8 点击查看大图
和好后，饧30分钟。杂粮面和普通白面不同，饧的时间久一点，口感好一些。
步骤3/8 点击查看大图
韭菜洗净晾干
步骤4/8 点击查看大图
加入馅的调料部分：老姜、肉糜、白胡椒、盐、花椒面等等。
步骤5/8 点击查看大图
切成均匀的小剂子
步骤6/8 点击查看大图
包饺子啦
步骤7/8 点击查看大图
包出一个个元宝样子
最后一步点击查看大图
下水煮，点三次冷水，最后起锅前焖2分钟，过凉白开。蘸料吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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