槐花戚风蛋糕
为了做槐花饭，买了很多的槐花，吃了好几顿都没有吃完，看着剩下的槐花有些发愁，突然灵机一动，何不试试做进蛋糕里？于是便有了这款别具一格的槐花戚风，戚风的柔软搭配槐花的清香，这样的中西合璧你还不赶紧试试？
-
步骤1/15
点击查看大图
槐花洗净，沥干水分
-
步骤2/15
点击查看大图
放入沸水中煮1分钟后捞出，浸入冷水中冷却
-
步骤3/15
点击查看大图
将冷却后的槐花捞出，挤干水分待用。
-
步骤4/15
点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入30g糖，搅拌均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤7/15
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤8/15
点击查看大图
倒入槐花
-
步骤9/15
点击查看大图
拌匀
-
步骤10/15
点击查看大图
蛋清中分三次加入白砂糖，打发至近干性发泡的小弯钩状态
-
步骤11/15
点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
-
步骤12/15
点击查看大图
拌好后倒回蛋白霜中
-
步骤13/15
点击查看大图
快速翻拌均匀
-
步骤14/15
点击查看大图
倒入8寸中空模具中，震出大气泡
-
最后一步
点击查看大图
烤箱180℃预热好后，降至150℃，烤60分钟即可，烤好后倒扣冷却，冷却后脱模
1、槐花焯水时要注意时间，时间过长会令槐花颜色变黄变暗。
2、放入蛋黄糊前，要把槐花的水分挤干净，以免给面糊中带入过多的水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-23
蛋糕的其他做法
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
烤豆腐干
35304人看过 -
日式滑蛋蟹肉饭 | 浓郁汤汁造就快手晚餐
118879人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#阿拉斯加鳕鱼炒饭
150110人看过 -
#美食视频挑战赛# 白面馒头
438072人看过 -
什锦炒馒头
119614人看过 -
#“酒”是要开心#想吃螃蟹又怕麻烦？做个赛螃蟹配黄酒！
175175人看过 -
糖醋萝卜
21174人看过 -
煎面条
438628人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1979086人看过 -
丰腴鲜美的赛螃蟹
272477人看过 -
米饭鲜虾卷 12M+
44485人看过 -
#山姆团圆宴#肉质鲜嫩，一口爱上~~家常小炒牛肉
145860人看过
