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散发着薄荷清新香气的酥脆饼干，简单又美味~

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天气变热，听到薄荷这两个字就感觉清爽凉快，薄荷具有独特的清凉香气，是有名的香草植物之一，它散发着清凉的薄荷油香气，可以提神，还有很好的药用价值。使用薄荷制作的饼干，吃在嘴里酥脆的口感，带着丝丝的清凉，夏天食用，少了几分甜腻，多了些许清凉，是非常值得一试的饼干哦！

食材清单加入采购清单

薄荷汁 20g

、

无盐黄油（软化） 50g

、

糖粉 15g

、

炼乳 20g

、

低筋面粉 100g

、

薄荷叶碎 10g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1、将洗净的薄荷叶放入料理机杯中，倒入清水，拧上刀头，置于主机搅打细腻，过滤出薄荷汁，待用。
步骤2/6 点击查看大图
2、将软化的无盐黄油倒入调理盆中，加入糖粉，使用电动打蛋器，搅打蓬松。
步骤3/6 点击查看大图
3、加入炼乳和薄荷汁，稍微搅打均匀即可，否则会油水分离。
步骤4/6 点击查看大图
4、加入低筋面粉，搅拌均匀；加入薄荷叶碎，搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
5、将面团放于保鲜膜上，整形成方形，放入冰箱冷藏1小时或冷冻30分钟，取出揭掉保鲜膜，切成约1cm后的饼胚。
最后一步点击查看大图
6、小红锅最高温预热至红灯灭，铺入一张烘焙纸，放入饼胚，盖上上盖，烘烤8分钟后取出，置于晾架晾凉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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