雪里蕻肉末炒杂蔬丁
婆婆去年冬天腌的雪里蕻,眼看要立夏了还没吃完,便分发给了大家,本人不是太喜欢吃咸菜,扔了吧,又有点舍不得,所以就想出了这么个办法,做出来后还挺好吃的,我觉得无论是就米饭还是汤面条或是夹在馒头片里都好吃,所以就想把做法分享给大家。这道菜品没有汤汁,所以出门旅行带着也很方便的奥!
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步骤1/14
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准备食材。
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肉末。
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青豆放入开水锅中煮熟,我煮的时候放了一颗八角,放了少许盐。煮熟的青豆捞出沥水备用。
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步骤4/14
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原锅加入泡好的黄豆煮熟捞出沥干水分备用。
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步骤5/14
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葱切碎,姜切末。
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步骤6/14
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西芹切丁。
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步骤7/14
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胡萝卜切丁。
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雪里蕻切细。
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热锅起油油温五成热加入葱姜炒出香味。
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步骤10/14
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放入肉末加入蚝油,蒸鱼豉油翻炒至肉变色。
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步骤11/14
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加入所有食材翻炒均匀至西芹断生。
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步骤12/14
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加入少许鸡精搅拌均匀出锅即可。
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步骤13/14
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五颜六色的是不是让人很有食欲,尝尝味道真心的不错。
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最后一步
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成品。
雪里蕻本身就很咸,所以再炒至过程中,蚝油,蒸鱼豉油,鸡精一定要少放,多了就咸的没法吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-23
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