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葱香油酥饼的做法

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葱香油酥饼

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吃惯了馒头偶尔换换口味烙几张油酥饼好吃又新鲜家人都说好吃呀不用就菜就吃完了一张饼哈。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

中筋面粉 580克

、

盐 4克

、

开水适量

、

凉水适量

、

葱一段

、

花生油 100克

、

五香粉 2克

、

椒盐粉 2克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
面粉准备好
步骤2/19 点击查看大图
放入盐增加韧性
步骤3/19 点击查看大图
三分之二用开水和面
步骤4/19 点击查看大图
三分之一用凉水和面
步骤5/19 点击查看大图
冷热面混合在一起揉成软软的面团
步骤6/19 点击查看大图
盖上盖子醒面20分钟
步骤7/19 点击查看大图
醒面时取一碗碗中放入80克面椒盐粉五香粉
步骤8/19 点击查看大图
葱切碎放入碗里
步骤9/19 点击查看大图
花生油加热至有微微的青烟关火砰入碗里制成葱味油酥
步骤10/19 点击查看大图
将醒好的面团揉光滑
步骤11/19 点击查看大图
檊成大片
步骤12/19 点击查看大图
均匀抹上油酥
步骤13/19 点击查看大图
卷起来
步骤14/19 点击查看大图
分成小剂子大小随自家需要调整
步骤15/19 点击查看大图
将两头封口整形成一个小圆饼
步骤16/19 点击查看大图
煎烤机刷一层薄油放入饼胚
步骤17/19 点击查看大图
上下火烙至两面金黄即可出锅
步骤18/19 点击查看大图
出锅
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酥香的口感

小贴士

油酥的口味根据自己的喜好调整不喜欢烫面可以制成发面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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