巧克力酱奇普
我家的巧克力豆用完了,太少了做奇普就不漂亮了。大家可以多给点,放70g~100g都行哦!巧克力越多越好吃,做出来也越漂亮 (。ゝω・。)ゞ
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步骤1/18
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准备食材
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步骤2/18
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黄油室温软化,或放微波炉解冻1分钟。
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步骤3/18
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用电动打蛋器将黄油低速打顺滑
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步骤4/18
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加入细砂糖,打发均匀。
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步骤5/18
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加入鸡蛋,混合均匀。
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步骤6/18
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加入巧克力酱
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步骤7/18
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混合均匀
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步骤8/18
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筛入低筋面粉翻拌均匀
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步骤9/18
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面糊比较稀,很黏稠。
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步骤10/18
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加入巧克力豆,翻拌均匀。
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步骤11/18
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盖上保鲜袋,放入冰箱冷藏1小时。
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步骤12/18
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将凝固的面糊分成30g/个,搓圆~
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步骤13/18
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压扁
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步骤14/18
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放入预热好的烤箱中层,170度烤20分钟。
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步骤15/18
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烤熟取出,表面有不规则的裂纹。
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步骤16/18
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底部微黄,奇普中间就是软的;如果底部变色明显,边缘也上色,烤出来的奇普就是脆的~
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步骤17/18
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这是软奇普,很香很好吃,甜度适中~
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最后一步
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成品图~
其实奇普是无需冷藏冻硬的,直接用冰激凌勺舀一勺,放在烤盘中,烤出来的奇普是不规则很随意的。但我不喜欢黏黏糊糊的感觉,还是把它冻成面团好整形 ʕง•ᴥ•ʔง
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-24
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