小飞侠生日蛋糕
6寸双层蛋糕，配方是2个6寸戚风的量。
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步骤1/12
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牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。
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步骤2/12
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筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
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步骤3/12
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搅拌至无干粉
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步骤4/12
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加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
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步骤5/12
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蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
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步骤6/12
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取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
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步骤7/12
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再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。
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步骤8/12
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倒入模具里，震几下。震出大气泡。烤箱130度预热10分钟后放入烤45分钟。
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步骤9/12
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出炉倒扣彻底凉透脱模。 每个切2片。
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步骤10/12
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200克淡奶油加糖粉16克先打发做夹层。
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步骤11/12
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4片蛋糕抹好罗起来。
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最后一步
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再打发300克淡奶油加糖粉24克，打到7-8分发抹面。 抹好面，摆上小摆件就OK了。（喜欢有颜色的奶油可以加点色素)
每台烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-24
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