简易版烧茄子
烧茄子是东北最受欢迎的家常菜之一，但是 传统的烧茄子大多很油腻又重口味，今天改进了一点步骤减少了部分调料，吃起来香而不腻。
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步骤1/12
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茄子用盐腌20分钟，然后挤出水份备用。
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步骤2/12
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油锅烧热下入茄子炸至金黄色。
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步骤3/12
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捞出沥干油分。
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步骤4/12
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提前调好调料汁。
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步骤5/12
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将调料汁及葱蒜末倒入锅中大火烧开。
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步骤6/12
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下入茄子大火翻炒均匀，然后淋入水淀粉再次炒匀关火。
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步骤7/12
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盛出装盘，撒上葱花。
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步骤8/12
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尝一口，香而不腻！
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步骤9/12
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来个近照。
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步骤10/12
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成品1
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步骤11/12
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成品2
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最后一步
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成品3
1. 茄子腌过就不会太吸油。
2. 炒茄子时无需再加油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-24
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