奶香腰果酥
0️⃣失败,巨好吃的奶香腰果酥。手残党的福音,想做曲奇的又挤不好看的,学了这个再也不用怕挤曲奇了,味道却和曲奇一样好吃,浓浓的奶香味,酥酥的好吃停不下,赶紧做起来。
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步骤1/9
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先材料称重
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步骤2/9
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黄油软化,手指能轻轻的按出手印,加入糖粉打至发白,分三次加入淡奶油打(加奶油这图忘了拍)
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步骤3/9
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再分次加入全蛋液打至二倍大
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步骤4/9
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黄油打至羽毛状态即可
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步骤5/9
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筛入低筋粉和泡打粉、杏仁粉
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步骤6/9
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用刮刀拌至无干粉并成团
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步骤7/9
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揪一小团,约15克,搓圆放在不粘的烤盘上,用手指在上面轻轻按下,放颗自己喜欢的坚果,我用的是腰果,大家也可以用杏仁等,表面刷层蛋黄液
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步骤8/9
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烤箱提前预热度,上火170下火150,烤箱放中下层,25分钟,中间上色及时加盖锡纸。
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最后一步
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出炉晾凉密封保存
小贴士:
冬天的话淡奶油和全蛋液提前加热至手温,不然冬天太冷,液体碰到黄油,黄油会变硬了不好打
温度由于每个人烤箱不同,请根据自己烤箱温度调节时间。
判断饼干是否烤熟,可以掰开看下,如果里面颜色比较深与旁边不一样颜色,证明还没熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-25
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