桑葚冰棍

浏览 4.5万 · 收藏 201

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

酸奶 100g

、

桑葚酱 150g

、

淡奶油 100g

、

细砂糖 15g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
桑葚果酱（自己做的，当然，你想吃草莓味或其他味的都可以，用其他果酱或水果代替），淡奶油，浓稠的酸奶
步骤2/17 点击查看大图
100g的酸奶加入150g的果酱拌匀
步骤3/17 点击查看大图
因为桑葚酱是别人自己做的，所以果肉还比较大，拌匀之后还能看的出来
步骤4/17 点击查看大图
用料理棒打碎
步骤5/17 点击查看大图
果肉基本都碎了
步骤6/17 点击查看大图
把砂糖加入淡奶油里，打出纹路就可以
步骤7/17 点击查看大图
打好的淡奶油加入拌好的酸奶桑葚酱
步骤8/17 点击查看大图
搅拌均匀
步骤9/17 点击查看大图
模具洗干净，擦干水份
步骤10/17 点击查看大图
在模具中倒入混好的奶油果酱
步骤11/17 点击查看大图
放入冰箱冷藏5个小时以上！（这里说下，推荐用硅胶的，比较软，脱模容易）
步骤12/17 点击查看大图
完成
步骤13/17 点击查看大图
这个配方不会很甜……刚刚好
步骤14/17 点击查看大图
以下这几张是第一次做的时候照的……做的脆皮……要准备适量巧克力和适量黄油隔水溶化……还有花生碎和杏仁碎（我炒了一下，更香）！巧克力要溶化到类似于介乎于酸奶和液体之间！然后倒入花生碎和杏仁碎（最好找个口比较宽的柱体物装着巧克力混合物……这样会更容易把冰棍放进去）
步骤15/17 点击查看大图
把冰棍放进去，转一圈，垂直拿起，把多余的巧克力滴走，大概30秒到1分钟就会结成脆皮
步骤16/17 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
这是之前做的巧克力棉花糖味的……个人不太喜欢巧克力……所以觉得有点腻……