肉碎清蒸山水豆腐
想念儿时奶奶蒸豆腐的味道,那味道是这世界上最美味的佳肴,可惜这味道已经吃不到了。。。
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步骤1/13
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猪肉切碎
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步骤2/13
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放入葱花,生粉,盐,油,蚝油,鸡蛋,料酒,搞拌均匀
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步骤3/13
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备用
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步骤4/13
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豆腐切成小块
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步骤5/13
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下油锅香煎至两边金黄
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步骤6/13
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煎好的豆腐放入蒸碟排好
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步骤7/13
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上面轻轻铺上搞拌好的肉碎
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步骤8/13
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入蒸箱,约12分钟左右
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步骤9/13
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锅里放入少许清水,放鸡精,蚝油,生抽,盐,油,大火滚至搞伴均匀
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步骤10/13
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准备适量生粉
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步骤11/13
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生粉加水溶化,倒入锅里
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步骤12/13
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用勺搞拌均匀后,变成粘粘的浓汁
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最后一步
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把浓汁倒入蒸好的肉碎豆腐里,完成上菜,准备开吃了
肉里加个鸡蛋更滑喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-25
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