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排骨青菜番茄面的做法

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排骨青菜番茄面

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家人和我都喜欢吃面食，今天烟台下雨没有出去买菜，打开冰箱看看还有青菜和番茄，就用排骨煮汤做了面，味道不要太赞哟……

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 250克

、

青菜 100克

、

番茄 1个

、

小葱 1颗

、

姜 2片

、

生抽 10克

、

盐适量

、

鸡精 0.5克

、

鲜面条 200克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先把排骨焯水后洗净，锅中倒入适量的清水，放入焯水的排骨，加入葱段和姜片。
步骤2/16 点击查看大图
大火煮沸后，转小火炖煮至汤汁变浓的时候。
步骤3/16 点击查看大图
把葱段和姜片捞出不要。
步骤4/16 点击查看大图
加入生抽调色。
步骤5/16 点击查看大图
大火继续煮沸后。
步骤6/16 点击查看大图
根据自己的口味，放入适量的盐调味。
步骤7/16 点击查看大图
再加入鸡精增加口感。
步骤8/16 点击查看大图
大火煮沸后即可关火，把煮好的排骨，盛出备用。
步骤9/16 点击查看大图
青菜和番茄先用淡盐水浸泡一会，再用自来水冲洗干净。
步骤10/16 点击查看大图
所有的食材都备好后。
步骤11/16 点击查看大图
把番茄用刀切成薄片，青菜用刀切开。
步骤12/16 点击查看大图
锅中倒入适量的清水，放入鲜面条。
步骤13/16 点击查看大图
大火煮至2分钟左右的时候，看见面条变得透明的时候，放入青菜烫熟后关火。
步骤14/16 点击查看大图
把煮好的面条捞出沥干水分，放入碗里。
步骤15/16 点击查看大图
把煮好的排骨和青菜铺在上面，再码上番茄片，浇上排骨汤就可以享用了。
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成品一

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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