小米红枣蒸糕
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步骤1/6
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蛋白蛋黄分离，小米提前泡2小时以上，红枣去核。
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步骤2/6
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把小米、红枣、蛋黄放入料理机打至泥糊状备用。
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步骤3/6
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蛋白打发至七分发，成弯钩状。
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步骤4/6
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把蛋黄糊倒入打好的蛋白中翻拌均匀（画十字的方法快速翻拌，切记不能画圈搅拌，否则会消泡）
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步骤5/6
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模具底部放入油纸，刷油，装入模具，蒙上保鲜膜，记得保鲜膜要扎几个洞，然后上锅蒸30分钟，关火闷5分钟。
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最后一步
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取出放凉脱膜就可以享用了！
不用烤箱，无需加糖，老少皆宜，9个月以上宝宝皆可享用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-26
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